Resep Lawa' Bale Khas Makassar

Resep Lawa' bale khas makassar

Bahan-bahan:    

1. 250 gr ikan Japu
2. 3 buah timun
3. 2 buah mangga muda
4. 1/2 butir kelapa
5. 1/2 sdm gram
6. 1 sdt gula putih
7. 3 buah cabai rawit merah
8. 3 sdm cuka

Langkah:              

1. Bersihkan ikan buang tulangnya, basuh bersih, masukan air cuka remas remas kemudian basuh higienis kemudian peras sampe keset sisihkan
2. Bakar kelapa sampe harum baunya kemudian parut, kemudian parut mangga muda, dan timun
3. Tumbuk cabai rawit sampe lembut
4. Masukan ikan semua materi jadi satu
5. Koreksi rasa
6. Lawa siap disajikan