Resep Gampang Bikin Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

 

Bahan – materi yang diperlukan :

• 1 ekor Ayam kampung muda (dipotong – potong menjadi beberapa bagian)
• 3 sendok makan Air perasan jeruk nipis murni
• 1 liter Air putih matang
• 3 ruas jari Kunyit segar (atau dapat diganti dengan 1 sendok teh kunyit bubuk)
• 4 lembar Daun salam
• 1 sendok makan Ketumbar bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung Bawang merah
• 5 siung BAwang putih
• 3 ruas jari Lengkuas
• 2 ruas jari Jahe
• 1 batang Serai (ambil bab putihnya saja)

Cara menciptakan ayam ungkep bumbu kuning yang gurih dan yummy :

1. Mula – mula potongan daing ayam dicuci dengan memakai air mengalir sampai bersih, tiriskan.
2. Setelah itu letakkan potongan daging ayam ke dalam sebuah wadah, lumuri daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis sampai merata biar tidak berbau amis.
3. Remas – remas sebentar biar garam dan air jeruk nipis meresap pada daging ayam, kemudian diamkan selama 1 jam.
4. Selanjutnya siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
5. Setelah minyak goreng cukup panas, masukkan ayam beserta bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan.
6. Aduk dan tumis semua materi tersebut sampai tercampur merata.
7. Lalu tuangkan air secukupnya dan aduk – aduk kembali sampai tercampur sempurna.
8. Masak daging ayam tersebut sampai empuk dan sesekali aduk kuliner biar matang merata. Apabila daging ayam masih belum empuk dan air rebusannya sudah menyusut, maka tuangkan air kembali dan masak sampai daging ayam empuk.
9. Tahap selanjutnya, angkat kemudian panggang daging ayam bersama dengan bumbu kuning tersebut di dalam panggangan sampai matang.
10. Jika sudah matang maka, letakkan ayam ungkep bumbu kuning diatas piring saji dan siap untuk dihidangkan

begitulah resep ayam ungkep bumbu kuning yang aku berikan selamat mencoba dan berkreasi dirumah..