Resep Dadar Tempe yang satu ini enak dan cocok dihidangkan untuk menu sahur dibulan puasa. Kandungan protein hewani dan nabati ada didalamnya. Selain kaya dengan protein tentunya semakin menambah variasi makanan untuk hidangan sehari-hari.
Bahan:
- 150 gram tempe, haluskan/ di uleg
- 3 butir telur ayam/bebek
- 1 sdm margarin untuk numis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 3 butir bawang merah, iris/ cincang
- 2 siung bawang putih, iris/ cincang
- 1 cabe merah, iris halus
- Garam dan merica abu secukupnya
- Saus sambal atau saus tomat instan.
Caranya:
- Kocok telur hingga lepas, tambahkan garam dan merica abu dan bawang bombay, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah hingga layu, masukkan tempe, aduk hingga masak. Angkat dan biarkan hingga panasnya berkurang.
- Masukkan tumis tempe kedalam kocokan/adonan telur telur, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, tuang adonan telur, buat dadar. Masak hingga matang dan angkat. Sajikan hangat bersama cocolan saus tomat atau saus sambal.
Saya dadar pakai cetakan martabak mini. Bisa juga di dadar ibarat membuat pancake.
0 Response to "Resep Telur Dadar Tempe"