Resep Cara Membuat Kulit Lumpia

Membuat kulit lumpia sama halnya ketika kita membuat telur dadar, bedanya hanya pada ketebalannya saja. Kulit lumpia menjadi materi kuliner yang praktis terutama untuk pastri.

RESEP CARA MEMBUAT KULIT LUMPIA
Campur dan aduk rata semua materi dibawah ini:

• 150 gr tepung terigu
• 400 ml air
• 2 putih telur
• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam, aduk rata.
• Lebih baik gunakan wish (alat untuk mengocok adonan tepung), biar adonan kulit mudah tercampur, kuning telurnya mampu dibuat vla atau untuk isi lumpia.

Caranya :

1. Disarankan menggunakan wajan dadar anti lengket untuk menggoreng, jangan pakai alat yang tajam . Lebih baik gunakan sendok kayu.
2. Tetesi wajan dadar dengan sedikit minyak, lalu dadar kulit lumpia sesendok-sendok, biar dadaran bundar dan licin.
3. Untuk dadaran kedua dan seterusnya tidak usah memakai minyak sebab tak lengket lagi, usahakan tiap wajan sekali tuang pribadi satu sendok makan.
4. Maksudnya biar tidak pecah atau kulit menyambung
5. Masukkan kulit lumpia lembap dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan dalam lemari es. Tahan, kok, hingga dua hari. Bila digoreng, tahan lebih dari dua hari.