Resep Kuliner Timlo Solo

Soto Timlo Solo

Soto Timlo yaitu semacam perpaduan bentuk antara soto dan sup. Bahan yang dipakai yaitu daging ayam dengan materi sayuran lainnya yang membuatnya menjadi lezat. Biasanya ditambahkan juga kembang tahu, telur atau daging sapi. Tetapi dalam resep ini yaitu resep dasar, Anda dapat menambahkan materi lainnya kalau Anda suka.



Soto timlo Solo yaitu timlo yang paling terkenal, alasannya timlo memang berasal dari kota ini. Soto ayam yang bening ini merupakan makanan tradisional yang manjadi salah satu ikon makanan kota Solo. Jangan lupauntuk mencoba Timlo Solo kalau Anda sedang berkunjung ke kota budaya ini.

Berikut ini alamat-alamat rumah makan yang menyediakan makanan Soto Timlo khas Solo di kota Solo, Jawa Tengah :

Rumah Makan Timlo Solo
Jalan Jendral Urip Sumoharjo no 94, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57128 (0271)646180
Timlo Sastro
Jalan Kapten Mulyadi No 8, Surodiprajan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57121 (0271)654820
Es Masuk Solo
Kampung Gajahan, Jalan Reksoniten No 43B, Solo

Dan sementara belum sempat ke Solo, mari coba membuatnya di rumah dengan resep ini :

Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• tauge atau kol direbus
• kecap asin secukupnya
• merica
• bawang merah goreng

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Soto Timlo Solo :

1. Rebus air (2 liter) masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk.
2. Angkat ayam rebusan potong kotak-kotak sesuai selera, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam yang dipotong kotak-kotak tersebut, aduk-aduk, kemudian masukkan kalduayam 600 cc beri garam, gula, merica, kecap asin secukupnya, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
4. Sisa kaldu ayam bumbui dengan garam dan merica.

Cara Penyajian :

1. Tauge atau kol rebus susun di mangkuk kemudian sirami dengan kepingan ayam kuah, taburi bawang merah goreng.
2. Bila kuah ingin lebih banyak dapat ditambahkan dari kuah kaldu ayam.
3. Untuk membuatnya lebih sedap tambahkan sambal kecap manis.