Resep Kuliner Soto Blora

Soto Blora

Soto Blora mempunyai ciri khas taburan kletuk di atas soto. Kletuk yaitu singkong kukus yang dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga kering. Banyak orang menyampaikan bahwa Soto blora mempunyai rasa yang lebih nikmat dibanding dengan soto-soto pada umumnya.



Kuliner Blora yang populer yaitu satenya, tetapi popularitas soto Blora juga tak kalah, sehingga belum lengkap rasanya jikalau berkunjung ke Blora tanpa mencoba makanan soto Blora yang original. Soto Blora juga memakai materi baku daging ayam, daging ayam pada soto ini eksklusif digoreng dan lalu disuwir-suwir. Cara pengolahan ini berbeda dengan cara memasak soto lain yang menyertakan daging ayam dikala proses merebus kuah kaldu berserta bumbu-bumbunya.

Berikut ini yaitu beberapa alamat rumah makan yang menyediakan sajian soto Blora :

Kedai Sate & Soto Blora
Jalan Mr.Iskandar No 42 Blora

Soto Ayam Joper Blora
Mlangsen Blora no hp 0857-2765-1199

Soto Ayam Kampung Mbak Sendu
Jalan Sudarman Blora
Jam buka  06.30-15.00
Hp : 082255482307

Mister d'SOTO
Jalan Dr.Sutomo no 44 Tempelan-Blora
Jam buka 082242176499

Soto Klethuk Pak Galo
Jalan Arum Dalu Mlangsen - Blora
(0296)533701

Jika Anda ingin menikmati soto Blora tanpa harus tiba ke Blora, silakan coba resep berikut ini.
Bahan :

• 1700 cc kaldu ayam
• 400 gram daging ayam, goreng/rebus dan suwir-suwir
• 100 gram taoge, siram dengan air panas
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

• 6 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1/4 sendok teh jinten, sangrai dan haluskan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan seledri cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara memasak Soto Blora

1. Goreng/rebus daging ayam hingga empuk, angkat daging ayam dan suwar suwir. Sisihkan kaldunya jikalau direbus.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan daging ayam dan aduk rata. Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih dan semua materi matang.
3. Siapkan mangkuk saji, atur daging ayam, taoge, daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah soto panas. Hindangkan segera selagi panas dengan nasi putih.