Cara Menciptakan Es Pisang Ijo Khas Makasar

Kali ini admin akan menawarkan resep yang berbeda, yakni sebuah minuman khas Makasar, Sulawesi Selatan. Minuman yang kini di minati banyak orang ini menjadi primadona. Mulai dari segi harga yang murah dan rasa yang nikmat.

Bagi kalian yang ingin tau dengan minuman ini, yuk simak resep di bawah ini.

Bahan utama

Pisang raja : 5 buah.

Bahan materi lainnya :

Tepung beras : ± 150 gram.

Tepung terigu : 10 gram.

Tepung tapioka : 50 gram.

Santan kental : ± 1 gelas ( 200 ml ).

Garam : ± ¼ sendok teh ( sesuai selera ).

Daun pandan : 6 lembar.

Daun suji : 12 lembar.

Air higienis : secukupnya.

Es kerikil serut kasar

Bahan sirup

Gula pasir : ± 100 gram.

santan kental : ± 2 gelas.

Tepung tapioka : ± 2 sendok makan.

Daun pandan : 8 lembar’

Daun suji : 10 lembar.

Cara menciptakan es pisang ijo :

1. Kukus pisang raja sampai matang, dinginkan dan kupas kulitnya.
2. Potong potong ( daun pandan + daun suji ), masukkan dalam blender dengan di tambah sedikit air ( ± 60 ml ). Kemudian saring dengan saringan santan.
3. Ambil wadah secukupnya lalu masukkan tepung terigu + tepung beras + tepung tapioka dan aduk aduk sampai merata. Tambahkan gula pasir dan pewarna hijau ( perasan daun suji & daun pandan ). Selanjutnya uleni ( aduk aduk ) dengan tangan higienis sampai menjadi gabungan lembut.
4. Terakhir masukkan pisang raja matang dan guling gulingkan sampai semua permukaan pisang tertutup gabungan secara merata.
5. Siapkan langseng dan kukus sampai matang ( berwarna hijau bau tanah ).

Cara menciptakan sirup es pisang hijau :

Blender ( daun pandan + daun suji + ½ gelas air higienis ), lalu saring dan masukkan dalam panci.

Tambahkan ( gula pasir + tepung tapioka + santan kental ) dan aduk aduk dahulu sampai bercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan gumpalan.

Rebus sambil di aduk aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

Nah minuman pisang ijo cocok untuk menemani waktu santai kalian dengan sahabat sahabat di rumah. Selamat Mencoba :)

sumber : http://inforesepmasakansederhana.com/petunjuk-lengkap-cara-membuat-es-pisang-ijo-enak-dan-segar/