Batagor Bandung Gampang Dan Lezat

Batagor Bandung

Bahan-bahan: 

1. 300 gram ikan tenggiri
2. 75 gram tepung tapioka
3. 4 buah bawang putih
4. 1 sdm garam
5. secukupnya air
6. 2 batang daun bawang

bahan pelengkap:

1. 300 gram kacang tanah goreng
2. 1 sdm cabai bubuk
3. 2 sdm air asam jawa
4. 1 keping gula merah
5. 7 buah cabai rawit
6. secukupnya gula merah
7. munyak goreng

Bumbu embel-embel :

1. timun
2. saos cabe
3. kecap manis

Langkah:              

1. Haluskan daging ikan tenggiri dengan blender
2. Tambahkan bawang putih yang sudah diulek, garam dan daun bawang
3. Tambahkan tepung tapioka, aduk sampai tercampur semua. jangan terlalu besar lengan berkuasa diuleni untuk menghindari campuran yang terlalu kenyal/alot
4. Tambahkan air biar tidak terlalu kental
5. Isi pada tahu dan kulit pangsit yang sudah disiapkan
6. Goreng sampai kecoklatan

Bahan pelengkap:

1. Blender kacang tanah yang sudah digoreng beserta materi embel-embel lainnya
2. Masak dengan sedikit minyak goreng, dan saos kacang siap digunakan