Resep Sop Ceker Bening Sayuran Praktis

Sop Ceker Bening dengan sayuran ini memiliki rasa hangat (bukan pedas) yang ditimbulkan dari bumbu merica. Sop Ceker yang istimewa ini cocok untuk anda yang gres sembuh dari sakit atau anda yang terserang kurang enak tubuh sebab cuaca dingin.

RESEP SOP CEKER BENING SAYURAN PRAKTIS
Bahan dan Bumbu:

• 250 gr ceker ayam bersihkan ceker dari kuku dan kulit. Peras air jeruk lemon pada ceker ayam sampai merata, diamkan sebentar lalu basuh dibawah air yang mengalir, tiriskan.
• 10-15 buah bakso sapi ukuran kecil
• 2 buah wortel ukuran besar, cuci, kupas, dan potong bulat
• 1 buah kentang ukuran besar, kupas, basuh dan potong dadu
• 1 tangkai brokoli ukuran sedang, cuci, potong perkuntum
• 15 buah buncis, cuci, buang serat kulit episode samping, potong-potong 3 cm
• Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu penyedap (saya pakai royco rasa ayam)
• 4 butir bawang merah, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah tomat dibelah menjadi 6 bagian
• 1000 ml/ 1 liter air untuk memasak 

Cara membuat Sop Ceker Bening Spesial:

1. Panaskan 1000 ml air. Masukan ceker ayam, kentang, bawang merah, dan bawang putih rebus sampai setengah matang.
2. Masukan bakso, wortel, buncis, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, daun bawang, seledri dan tomat, aduk rata dan masak sampai matang. Terakhir masukan brokoli, aduk sampai brokoli terbenam dan pribadi matikan api.
3. Sajikan selagi hangat.