Resep Kue Lidah Kucing Keju Renyah

Kue Lidah Kucing Keju ini rasanya manis, renyah dan lumer dimulut. Kue kering ini akan mudah sekali ditemukan pada dikala perayaan Idul Fitri dan Natal Tahun Baru. Cara membuatnya mudah begitupun menghabiskannya, Enaak !.

RESEP KUE LIDAH KUCING KEJU
Bahan-bahan :

• 250 gram mentega
• 75 cc putih telur
• 140 gram gula halus
• 150 gram keju cheddar parut
• 225 gram tepung terigu
• 60 gram maizena
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Keju:

1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang benar. Masukkan putih telur, teruskan mengocok sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, kocok perlahan selama 1 menit sampai rata. Masukkan keju parut, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga), gunting ujungnya.
3. Poles loyang dengan mentega. Semprotkan adonan ke dalam loyang, taburi adegan atasnya dengan keju parut.
4. Panggang dengan panas 150 derajat celcius  selama ± 20 menit.

Catatan:
Lidah kucing keju ini tidak akan terlalu melebar menyerupai pengecap kucing biasa sebab adanya keju. Karena itu, semprotkan adonan agak besar/lebar.