CARA MEMBUAT SOTO MEDAN SINAR PAGI

Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini yakni soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari tempat lain di Indonesia. Nikmati hangat atau panas pasti lebih pas mantap. Wajar Indonesia dijuluki dengan julukan negeri 1001 soto, alasannya yakni memang hampir tempat memiliki makanan yang namanya soto ini. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau ibarat halnya dengan resep soto Kudus. Begitu juga dengan materi suplemen ada yang memakai mie ibarat resep soto mie bogor dan ada juga yang memakai lontong pada resep soto bongko Sumedang yang akan dibahas pada update artikel selanjutnya jadi teruslah setia kepada blog CaraBuatResep.

Gambar Soto Medan Sinar Pagi Kuah Santan

Soto Medan yakni salah satu masakan sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Soto Medan yang terkenal paling enak yakni Soto Rumah Makan Sinar Pagi, Soto Pak Syamsudin, dan Soto Medan NCC, Selain soto medan juga terkenal dengan makanan khas lainnya resep cakwe Medan dan resep bika Ambon. Berikut kumpulan aneka resepi soto medan sajian sedap istimewa yang dapat Anda hidangkan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri soto Medan kuah santan atau soto Medan tanpa santan atau kuah bening dengan bumbu soto khas RM. Sinar Pagi maupun untuk usaha jualan aneka soto komplit yang lezat.

RESEP SOTO MEDAN

BAHAN :

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 1.500 ml resep santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 300 ml resep santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Soto Padang

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur rebus
• 1 buah tomat merah
• 200 gram kentang rebus, potong-potong
• 75 gram emping goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK SOTO MEDAN :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam diatas api sedang hingga berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan hidangan soto bersama ayam suwir masih panas dengan suplemen untuk 8 porsi.