CARA MEMBUAT SELAI BLACKBERRY

Resep Selai Blackberry Sederhana Spesial Asli Enak. Membuat selain sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) apa salahnya, selain lebih sehat dan juga bersih (Higienies) serta membuatnya tidaklah sulit. Jika tidak punya buah blackberry pakai buah strawberry juga boleh. Untuk selai strawberry cara buatnya sama hanya saja materi dasar atau materi utamanya ialah buah stroberi.

Selai atau selei membutuhkan banyak gula, hampir hingga 30 persen dari total berat buahnya itu sendiri. Tak heran bila rasanya manis sekali. Gula juga memiliki kegunaan sebagai pengental dan juga sebagai pengawet.

Gambar Selai Blackberry Untuk Olesan Roti Tawar

Menurut situs Wikipedia. Selai atau selei (bahasa Inggrisnya : jam, bahasa Perancisnya: confiture) ialah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat. Selai tidak dimakan begitu saja, melainkan untuk dioleskan di atas roti tawar atau sebagai isi roti manis. Selai juga sering digunakan sebagai isi pada kue-kue ibarat kudapan manis Nastar atau suplemen pada minuman, ibarat yogurt dan es krim.

Selai yang di dalamnya masih ditemukan potongan buah dalam aneka macam ukuran disebut preserve atau conserves, sedangkan selai yang dibuat dari sari buah dan kulit buah genus Citrus disebut marmalade.

Pektin yang dikandung buah-buahan atau sari buah bereaksi dengan gula dan asam membuat selai menjadi kental. Buah-buahan dengan kadar pektin atau keasaman yang rendah perlu ditambahkan pektin atau asam semoga selai mampu menjadi kental.

Buah-buahan yang dijadikan selai biasanya buah yang sudah masak, tetapi tidak terlalu matang dan mempunyai rasa sedikit masam. Buah-buahan yang umum dijadikan selai, misalnya: stroberi, blueberi, aprikot, apel, anggur, pir, dan fig. Selain itu, selai mampu dibuat dari sayur-sayuran ibarat wortel dan seledri.

Di Indonesia, sebagian besar selai dibuat dari buah-buahan tropis ibarat macam-macam jenis aneka selai durian, dan ceremai. Selai kacang ialah sebutan bahasa Indonesia untuk peanut butter yang dibuat dari kacang tanah yang sudah dihaluskan dicampur mentega atau margarin.

Sejarah asal ajakan mula selai, seni membuat selai pertama kali dikenal di negara Timur Tengah kemudian diperkenalkan ke Eropa, Amerika Utara, dan balasannya hingga juga ke Indonesia yang mampu kita nikmati sekarang ibarat selai instan yang dikemas dengan botol atau plastik sachet.

Selai mampu dibuat dari buah yang dihaluskan ibarat selai nanas, selai stroberi, selai jambu biji dan selai durian. Maka buatlah selai buah pada ketika musimnya alasannya ialah buahnya mudah diperoleh di pasar dan harganya pasti lebih murah. Nah, ketika buah sedang tidak demam isu kita tetap dapat menikmatinya, bukan? Malah bila Anda jeli, selai mampu dijadikan sebagai ide usaha di rumah. Berikut kumpulan aneka resepi selai blackberry yang terbuat dari blackberry sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha jual aneka selai buatan sendiri dengan harga murah-meriah dan ekonomis.

RESEP SELAI BLACKBERRY

BAHAN :

• 950 gram blackbarry
• 950 gram butiran gula (bisa juga selai gula, bila tersedia)
• Jus satu lemon

CARA MEMBUAT SELAI BLACKBERRY :

1. Masukkan blackberry dan jus lemon dalam panci besar. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit hingga buah lembut. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air untuk mencampur.
2. Tambahkan gula dan aduk terus hingga gula larut.
3. Angkat panas, berhenti mengaduk dan bawa campuran hingga mendidih. Biarkan campuran masak selama sekitar 15 menit atau hingga mencapai titik didih 105°c.
4. Biarkan campuran cuek sebelum dituangkan ke dalam gelas beling bening. Segel dan beri label.
5. Rasio berhasilnya resep sama dengan membuat selai raspberry. Jika Anda ingin membuat selai stroberi, cukup tambahkan dua kali jumlah jus lemon dan untuk selai plum Anda tidak perlu jus lemon, tetapi gunakan sekitar 150ml air sebagai gantinya. Lama waktu memasak dapat bervariasi.
6. Siap digunakan atau dipakai untuk olesan roti panggang atau roti bakar dan juga roti tawar serta olesan atau isi roti manis.