CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING RAINBOW SPESIAL KEJU RENYAH

Aneka Resep Kue Lidah Kucing Renyah Biasa Original, Coklat, Keju, dan Rainbow Pelangi Sederhana Spesial Asli Enak dibahas secara tuntas disini untuk memenuhi meja Anda dengan sajian sedap aneka kudapan manis kering lebaran 2017 nanti untuk hidangan tamu. Dari satu adonan dasar kudapan manis kering pengecap kucing serbaguna lembut dan empuk ini Anda dapat membuat berkreasi dengan aneka kreasi dan rasa serta variasi terbaru dari kudapan manis pengecap kucing yang renyah. Misalnya resep kudapan manis pengecap kucing green tea, kudapan manis pengecap kucing red velvet, dll.

Gambar Kue Lidah Kucing Pelangi (Rainbow) Renyah

Ini yaitu versi resep praktis dan diam-diam dari Nyonya Liem yang terkenal renyah dan enak rasanya serta teksturnya lembut dan empuk, sehingga Anda tahu cara membuat kudapan manis pengecap kucing yang benar dan ekonomis mudah dan murah meriah serta hemat biaya. Maaf, ya aku belum mampu membuat videonya, alasannya yaitu kesibukan order membuat roti manis untuk dikala ini, tapi aku bagikan resep dasar step by step anti gagal membuat adonan kudapan manis pengecap kucing anti gagal hingga jadi kudapan manis kering pengecap meong yang berhasil tidak mudah hancur atau patah dan siap disajikan untuk lebaran nanti. Berikut diam-diam kumpulan kudapan manis pengecap kucing renyah gurih manis adonan serba guna sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha aneka kudapan manis kering untuk lebaran Idul Fitri.

RESEP ADONAN DASAR KUE LIDAH KUCING

BAHAN A :

• 100 gram mentega Wijsman
• 100 gram mentega Wood Dunn/Blue Triangle
• 100 gram margarin Margarita/Surya
• 1/4 sdt garam
• 75 gram gula tepung
• 1/2 sdt Ny.Liem Condensed Milk mampu dibeli di toko nyonya Liem di Bandung
• 1/2 sdt Ny.Liem Vanilla Cream
• 2 btr kuning telur

BAHAN B :

• 25 gram procake V.45,5
• 275 gram terigu Zircon

BAHAN C :

• 100 gram putih telur
• 100 gram gula pasir

CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING :

1. Bahan A dikocok hingga mengembang putih dengan mixer kecepatan max, hingga tidak ada kandungan air. (dari max diganti low ketika sudah mau mengembang).
2. Masukkan materi B, diaduk hingga rata.
3. Kocok materi C hingga kencang 1/2 mengembang, lalu campurkan ke dalam materi B diatas, lalu diaduk hingga rata.
4. Lalu di-spuit pakai plastik spuit no.10.
5. Panggang dengan suhu oven 150 derajat celcius kurang lebih 20 menit. Turunkan ke suhu 100 derajat celsius kurang lebih 20 menit.

TIPS & TRICKS :

• Pada materi A : Komposisi dan materi mentega dan margarin 100 gram mentega Wood Dunn/Blue Triangle dan 100 gram margarin Margarita/Surya diatas mampu diganti dengan 200 gram margarine Margarita/Surya dan 100 gram Royalkrone Butter Substitute, mampu tambahkan campuran 1 sdt kopi nescafe diaduk bersamaan (bareng) mentega, mampu juga pakai pasta lainnya lebih kurang 10 gram.

• Pada materi B : Kalau mau buat kudapan manis pengecap kucing keju pakai keju tambahkan 100 gram keju/kelapa kering/almond kedalam terigu Zircon, Komposisi dan bahannya tambah 50 gram tepung terigu, 500 gram gula pasir.

• Pada materi C : Untuk putih telur, kalau putih telurnya sudah lama, misal beli di Supermarket tambahkan 1 sdt cream of tartar atau air jeruk supaya stabil putih telurnya.

• Bila mau membuat kudapan manis pengecap kucing cokelat warna coklat. Tambahkan 25 gram terigu dan 25 gram cacao powder.

• Bila adonan dasar kudapan manis pengecap kucing terlalu melebar tambahkan tepung terigu 10-25 gram.

• Bila mau membuat pengecap kucing rainbow dengan warna warni pelangi. Setelah jadi adonan dasar gres dibagi dan dikasih warna-warna pelangi (rainbow), yaitu Essence Strowbery, Orange, Lemon, Melon, Pewarna Biru, Pewarna Ungu @1 sdm. Untuk kudapan manis pengecap kucing rainbow terigunya dikurangi 25 gram supaya adonan kudapan manis mampu menyatu. Spuit no.3 dan no.5 untuk kudapan manis pengecap kucing rainbow pelangi.

• Dalam membuat kudapan manis pengecap kucing pada umumnya pakai cetakan kudapan manis pengecap kucing khusus atau mampu juga membuat kudapan manis pengecap kucing tanpa cetakan yang dengan menyemprot pribadi pakai plastik spuit kedalam loyang, hanya saja kelemahannya bentuk dan tekstur kurang rapi dibanding pakai cetakan apalagi kalau untuk Anda jual. Makara kudapan manis pengecap kucing tanpa cetakan bolehlah untuk skala rumahan alasannya yaitu kurang komersil.