CARA MEMBUAT KAMBING GULING UTUH EMPUK

Resep Kambing Guling Utuh Bakar Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Kambing guling yaitu sajian istimewa yang sangat mudah membuatnya dengan membakarnya pribadi setelah diberi bumbu rempah-rempah atau mengoven dengan memanggang di dalam oven yang disebut kambing guling panggang jadi Anda mampu membuat 2 macam kambing guling, yaitu kambing guling bakar dan kambing guling panggang. Hanya dioles bumbu, masukan oven dan mampu ditinggal mengerjakan yang lain untuk kambing guling oven microwave, sedangkan untuk program pesta, menyerupai pesta barberque atau pesta perayaan malam tahun gres dibakar menggunakan arang. Jangan lupa pilihkan kambing muda untuk hasil daging yang empuk. Kalau di bali biasanya makan babi guling dengan kulit krispi (crispy) renyah.

Gambar Kambing Guling Empuk

Kambing guling khas Arab juga abadi hingga beberapa hari, disimpan di lemari es dan diiris kemudian di-microvawe untuk memanaskan. Tidak punya microvawe? tidak perlu khawatir, daging kambing masbodoh yang sudah diiris mampu digoreng di wajan tanpa minyak hingga daging panas dan mengeluarkan minyak. Siram saus kecap dan siap untuk disajikan. Berikut resepi kambing guling bakar untuk pesta perayaan malam tahun gres sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis dan api di bawah mampu dimanfaatkan untuk mengkremasi jagung bakar nanti pada artikel selanjutnya blog CaraBuatResep (CBR) akan membagikan resep jagung bakar manis pedas aneka rasa.

RESEP KAMBING GULING

BAHAN :

• 1 ekor kambing muda utuh ukuran sedang, singkirkan jeroan, kaki, kepala dan kulitnya.

BUMBU HALUS :

• 15 siung bawang putih ukuran sedang
• 2 gram ketumbar
• 150 gram gula merah

BUMBU LAIN :

• 1 sdt bubuk pala halus
• 1 sdm bubuk lada halus
• 100 ml minyak goreng
• 2 sdm garam
• 250 ml kecap inggris
• 300 ml kecap manis

BAHAN SAOS SAMBAL :

• 150 ml kecap manis
• 10 siung bawang merah iris kasar
• 5 buah tomat ukuran sedang potong dadu kecil
• 2 gram cabe rawit merah
• 30 lembar daun jeruk limau iris halus
• 10 buah Jeruk limau

CARA MEMASAK KAMBING GULING EMPUK :

1. Campur materi bumbu halus dengan bumbu lain hingga merata dengan baik
2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu hingga merata dan cukup tebal.
3. Diamkan daging kambing yang sudah Anda lumuri tadi selama sekitar 1 jam semoga bumbu meresap. Wadahkan daging kambing dalam bejana besar dan tutup dengan serbet untuk membuat bumbu lebih meresap.
4. Siapkan arang bakaran dalam ukuran cukup panjang untuk mencakup seluruh permukaan dagin kambing nantinya, siapkan pula gantungan daging yang berjarak sekitar 40 cm dari bara api. Buat gantungan berporos untuk memudahkan Anda memutar daging semoga kematangan daging rata.
5. Gantungkan daging kambing berbumbu tadi pada gantungan yang sudah Anda siapkan, ratakan seluruh adegan semoga tidak ada adegan yang terllau tebal dari yang lain. Putar-putar daging semoga seluruh adegan daginga matang merata. Biasanya Anda perlu memasak selama sekitar 45 menit – 60 menitan untuk mematangkan seluruh bagian.
6. Sajikan, hidangkan dengan saos sambal disantap rame-rame bersama keluarga, teman, saudara, pacar, dll.