Cara Membuat Ayam Kentucky Ala KFC ANTI GAGAL
Bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 1 sdt abu bawang putih
- 1 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis Cair:
- 300 ml air cuek /air es
- 300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
- 40 g tepung maizena
- 1/2 sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt lada halus
Bahan Pelapis Kering:
- 400 g tepung terigu tinggi protein
- 100 g tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt abu kaldu instan rasa ayam
- 1 sdt abu bawang putih
- 1/4 garam halus
Cara Membuat:
- Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan penyedap. Masukkan kuning telur dan air bertahap sambil di aduk sampai tercampur rata. Simpan di dalam kulkas
- Pelapis Kering: Campur semua materi pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
- Bumbui cuilan ayam dengan lada, garam, bawang putih abu Aduk rata. Diamkan -/+ 20 menit supaya bumbu meresap.
- Gulingkan ayam ke pelapis kering sampai ketutup semua. lalu celupk ke pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan lagi sesuai ketebalan tepung yang didinginkan
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai ayam matang pastikan semua bab ayam tercelup minyak panas
- selamat mencoba semoga berhasil.
0 Response to "Cara Menciptakan Ayam Kentucky Ala Kfc Anti Gagal"