Resep Telur Ceplok Saus Pedas Enak Sederhana

Agar rasanya menjadi lebih spesial, telur ceplok yang praktis dapat dimasak dengan bumbu saus yang pedas. Selain rasanya menjadi lebih enak tentunya rasa pedas dapat menambah selera makan menjadi lebih menyenagkan.

RESEP TELUR CEPLOK SAUS PEDAS
Bahan:

• 6 butir telur, bikin dadar mata sapi ( aku pakai cetakan kudapan manis lumpur ), mampu juga di rebus kemudian kupas dan goreng sampai kuning
• 2 lembar daun jeruk, robek2
• 3 centi lengkuas, geprek
• 1/4 sdt merica serbuk
• 1 buah tomat, potong2
• 1 batang daun bawang besar, potong2
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• 1-2 gelas air
• 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 7 cabe rawit
• 5 cabe merah besar / sampai bumbu yang di blender berwarna merah

Cara membuat Telur Ceplok Saus Pedas Enak Sederhana:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas pakai api sedang kecil sampai minyaknya timbul, masukkan tomat. Biarkan layu.
2. Masukkan air. Didihkan. Masukkan telur, merica serbuk, garam dan gula. Aduk sampai tercampur rata. Uji rasa.
3. Masukkan larutan tepung maizena. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.