Resep Mie Goreng Jawa Asli Enak Pedas

Anda penyuka sajian mie, mie goreng bumbu jawa ini mampu menjadi pilihan spesial yang mampu anda sajikan untuk keluarga tercinta. Rasa gurih dan manis akan semakin terasa segar bila ditambahkan rasa pedas. Pedasnya mampu diadaptasi dengan selera anda.

MIE GORENG JAWA ASLI ENAK PEDAS
Bahan dan bumbu:

• 200 gram mie kering, rebus sampai lunak
• 200 gram fillet ayam kampung, rebus dan suwir-suwir
• 1 buah kekian ayam, iris-iris
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang sawi hijau
• 100 ml air
• 5 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera)
• Garam, gula pasir secukupnya sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit, atau sesuai selera
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ebi sangrai

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Asli Enak Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Sisihkan ke tepian wajan.
2. Tuang telur di tengah wajan, aduk cepat menjadi orak-arik. Campurkan kembali dengan bumbu halus.
3. Masukkan ayam suwir, kekian dan sawi hijau. Aduk rata dan masak sampai sawi 1/2 layu.
4. Tuang air, masak sampai menyusut kemudian masukkan mie.
5. Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata dan test rasa. 
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang.
7. Sajikan hangat dengan pelengkap.