Resep Cabe Merah Isi Tahu Udang Goreng

Cabe merah selain dijadikan bumbu ternyata mampu dijadikan asinan atau di goreng menyerupai resep makanan berikut ini. Cara membuatnya mudah, anda dapat memberi isian sesuai selera yang anda inginkan. Cabe terkesan pedas namun cabe merah besar tidaklah demikian. Semoga anda tertarik mencobanya.

RESEP CABE MERAH ISI TAHU UDANG GORENG
Bahan dan bumbu:

• 15 cabe merah / secukupnya ( pake yang hijau juga mampu )
• 5 buah tahu kuning (Bandung) atau jenis lainnya, hancurkan / lumat kan
• 10 ekor udang, kupas kemudian cincang
• 1 sendok makan bawang merah goreng ( haluskan )
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng ( haluskan )
• 2 tangkai daun bawang, potong kecil
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya, aku pakai Royco rasa ayam
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cabe Merah Isi Tahu Udang Goreng:

1. Tangkai cabe jangan di buang, belah dan keluarkan isi cabe, basuh kemudian tiriskan
2. Campur tahu, udang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, merica bubuk, garam, penyedap rasa royco dan 1 butir telur.
3. Pecahkan 1 lagi telur, kocok lepas kemudian oleskan ke bab dalam cabe kemudian isi dengan adonan tahu hingga penuh. Olesi lagi permukaannya dengan sisa telur.
4. Goreng hingga matang dan tahu kecoklatan. Agkat dan tiriskan.
5. Sajikan Cabe Merah Goreng Isi selagi hangat.

Catatan: Kalau nggak ada udang, mampu di ganti dengan ayam giling, daging giling atau ikan giling. Cabe mampu di ganti dengan pare, dll. Kalau mau pedas tambahkan irisan cabe rawit.