CARA MEMBUAT SEMPOL IKAN LAUT

Resep Sempol Ikan Laut Sederhana Spesial Khas Malang Asli Enak. Inilah makanan sempol tanpa ayam namanya sempolan ikan. Daging ikan juga mampu dibuat masakan sempol, selain daging ayam, sempol daging sapi, dan daging kambing, bahkan seafood menyerupai udang, cumi, dll juga bisa. Nah, begitu banyak macam-macam jenis aneka kreasi olahan dan variasi jajanan sempol ini. Pada artikel sebelumnya telah dibahas secara tuntas mengenai resep sempol ayam khas Malang. Secara resep hampir sama hanya saja mengganti materi dasar atau materi utama ayam digantikan dengan ikan segar boleh ikan laut atau ikan darat atau ikan kolam air tawar dan ikan sungai.

Gambar Sempol Ikan (Seafood) Sambal Pedas

Sudah ada yang pernah mencicipi kelezatan sempol brewok? Sempol Brewok ialah sempol ikan atau sempol seafood masih sama-sama khas Malang dengan variasi yang berbeda. Cobain rasakan bedanya Sempol Seafood dari tuna segar 100% kaya protein dan Omega 3 yang sehat dan begizi bikin Anda merem melek menikmatinya.

Pada resep sempolan ikan ini menggunakan daging ikan parang-parang sejenis ikan laut yang bentuknya panjang menyerupai bendo atau golok. Anda tentu boleh menggantinya dengan ikan tenggiri untuk resep sempol ikan tenggiri, ikan patin, ikan bandeng, ikan tuna, ikan lele, ikan kakap, ikan tongkol, dan bahkan tanpa daging hanya adonan tepung tapioka saja dan bumbu sempol. Berikut kumpulan aneka resepi sempol ikan sajian sedap NCC istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan usaha masakan jajanan kampung sempol Malang pakai gerobak dorong atau rombong pedagang kaki lima (PKL).

RESEP SEMPOL IKAN

Resep : ala Rahma Wati

BAHAN :

• 500 gram daging ikan halus, misalnya ikan parang, ikan lain boleh yang penting gunakan ikan segar biar berkualitas dan rasanya enak.
• 200 gram tepung tapioka sama dengan tepung singkong ubikayu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt baking soda sama dengan soda kue
• 1 batang wortel, cincang halus
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang putih
• 1 sdt merica /lada putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam
• 2 telur kocok lepas untuk celupan

CARA MEMBUAT SEMPOL IKAN :

1. Siapkan wadah, campurkan daging ikan yang sudah di haluskan, tepung ubi kayu, baking soda, telur, wortel, daun bawang dan bumbu halus.
2. Uleni adonan dengan tangan/sendok hingga tercampur rata.
3. Siapkan tusuk sate, buang bab yang tajamnya supaya aman untuk anak-anak. Didihkan setengah panci air yang di campur sedikit minyak goreng supaya bakso licin dan tidak nempel satu sama lain, setelah mendidih, kecilkan apinya.

CARA 1 :

• Oleskan tangan dengan minyak goreng, ambil segenggam adonan bakso ikan dengan tangan kanan, bentuk bundar dan keluarkan diantara jempol dan telunjuk, sendok dengan tangan kiri pake sendok makan, masukkan ke dalam panci. Buat hingga panci penuh, bakso yang sudah naik di permukaan di angkatdan tiriskan, setelah cuek tusuk dengan lidi/tusukan sate.

CARA 2 :

• Oleskan tangan dengan minyak goreng, ambil segenggam adonan ikan tempelkan ke lidi menyerupai membuat sate lilit kemudian masukkan ke dalam panci, setelah naik ke permukaan, angkat dan tiriskan. Buat hingga adonan habis. Bakso yang sudah matang mampu pribadi di nikmati dengan saos kesukaan, mampu di bakar, atau digoreng. Panaskan minyak goreng agak banyak, sempol ikan yang sudah matang salutkan dengan kocokan telur. Goreng sempol ikan hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan dengan saos keju/ saos cabe / saos tomat dll.