Resep Putu Sunbulat Tepung Beras Warna Warni Sederhana Spesial Asli Enak. Ini kudapan manis putu mayang tepung beras dan tepung kanji dengan aroma daun pandan suji pandan yang harum mewangi serta saus santan gula merah yang aduhai. Bunda juga mampu menambahkan durian ke dalam kuah saus putu mayang kelapa untuk menambah kelezatan kudapan manis berair tradisional ini bila Anda suka. Putu mayang selain sudah menjadi masakan jajanan pasar juga sering dijajakan pada bulan ampunan ramadhan sebagai santapan berbuka puasa atau menu takjil di Indonesia.
Menurut situs Wikipedia. Putu mayang yakni kudapan manis tradisional yang dibuat dari tepung beras atau campur dengan tepung kanji yang berbentuk mirip mi atau mie yang kenyal namun teksturnya lembut dan empuk, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca sejenis kuah gula merah yang rasanya manis atau gula jawa cair atau saus durian/duren.
 |
| Gambar Putu Sunbulat Warna Warni |
Di Indonesia kudapan manis putu mayang kelapa gula merah ini merupakan bab dari seni masakan Betawi. Akan tetapi, asal mula kudapan manis ini mungkin terkait dengan kudapan manis putu mayam yang berasal dari India Selatan. Kedua-duanya memiliki bentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak ibarat gumpalan mi atau mie ada juga yang mencampurkan gula merah ke dalam adonan sehingga menjadi resep putu mayang gula merah yang berwarna coklat alami, putu pandan warna hijau, dan mungkin materi jelly nutrijell mampu dicampurkan ke dalam adonan itu semua aneka kreasi olahan dan variasi dari kreatifitas Anda. Namun putu mayang Indonesia sedikit berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam India memiliki helai mirip mi yang lebih halus dan ukuran yang lebih lebar.
 |
| Gambar Putu Mayam India |
Memakan kudapan manis ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi komplemen sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut. Sehingga rasa kudapan manis putu mayang ini gurih, manis, dan lezat. Pokoknya mantap.
Resep kudapan manis putu mayang juga mampu terbuat dari bihun jagung untuk materi resep kudapan manis putu mayang bihun jagung, bihun soun, atau bahkan juga mampu pakai mie kuning. Pewarna makanan pelangi (rainbow) mampu digunakan pada resep ini untuk membuat kudapan manis ini lebih cantik, unik dan menarik dan mampu juga diberi taburan kelapa parut diatasnya. Berikut aneka resepi kuih putu mayang sajian sedap istimewa NCC lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri atau untuk usaha jualan aneka jajanan pasar kudapan manis berair tradisional.
RESEP KUE PUTU MAYANG
BAHAN :
- 200 gram tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 250 ml air
- 100 ml air daun pandan suji
- 750 ml santan sedang
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Baca Juga : Putu Belanda
Baca Juga : Putu Ayu
Baca Juga : Putu Bambu
CARA MEMBUAT PUTU MAYANG :
- Campur kedua tepung jadi satu. Perciki dengan sedikit air sampai tepung jadi lembap.
- Alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus tepung sampai panas. Angkat.
- Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.
- Masukkan tepung panas, aduk-aduk sampai licin dan kental. Angkat.
- Bagi menjadi 3 bagian. Satu bab dengan pewarna merah, satu bab dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih. Tuang ke dalam cetakan kudapan manis putu. Tekan sampai bergelombang. Taruh di atas daun pisang. Kerjakan sampai materi habis.
- Cara Membuat Saus Santan kinca : Rebus semua materi sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
- Sajikan putu mayang dengan Saus Santan atau saus kinca gula merah untuk 6 porsi.
0 Response to "CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG"