Resep Kuliner Ikan Bawal Bumbu Kuning

Ikan Bawal Bumbu Kuning

Bawal BumbuKuning

Ikan bawal ialah ikan yang mempunyai tekstur daging yang empuk dan gurih ketika digoreng. dibakar, dll. Ikan ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat dan gampang didapatkan alasannya merupakan jenis ikan yang dibudidayakan dalam jumlah besar.



Banyak sekali variasi pengolahan ikan bawal mulai dari digoreng hingga dibakar. Dan juga bumbu yang dipakai sangat bervariasi berkat kreatifitas para praktisi dunia kuliner dari jaman dulu hingga ketika ini.

Dan pada resep di bawah ini kita akan menikmati menu ikan bawal bumbu kuning yang enak dan membangkitkan selera makan. Warna kuning dihasilkan oleh kunyit yang dipakai pada kuliner ini, perpaduan antara kunyit dan acar yang dipakai membuat cita rasa yang berbeda dan sangat khas. Ingin mencobanya untuk dinikmati bersama keluarga ? Coba praktekkan resep berikut :
Bahan :

• 1 kg ikan bawal
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 buah cabe merah, buang biji, potong bentuk korek api
• 1 buah wortel, iris dengan bentuk korek api
• 1 buah mentimun, iris bentuk korek api
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh gula pasir
• minyak goreng
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan

• 7 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara memasak Bawal Bumbu Kuning :

1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal hingga matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum,masukkan ikan goreng bersama irisan cabe merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat. Untuk 2 orang.